Rencontre Du Grain à Moudre | Comment nourrir le Lauragais demain ?

Monde agricole en souffrance, difficultés croissantes des ménages à se nourrir, défiance vis-à-vis de l’alimentation industrielle : nous vivons une époque de crises, auxquelles s’ajoutent les conséquences désormais tangibles du changement climatique.

Face à ces évolutions, ces dernières années ont vu se manifester une aspiration des consommateurs et de nombreux acteurs à la relocalisation de l’agriculture, à travers le développement du manger local et des circuits courts.

Territoire historique de production agricole, le Pays Lauragais est pleinement concerné par ces questions, et on y constate l’émergence d’initiatives qui vont dans le sens d’une reconnexion des habitant(e)s à la production locale.

Mais ce sujet n’est pas sans soulever de nombreuses questions : 

- Quelle est aujourd’hui la capacité réelle de la production agricole locale de répondre à la demande (aux besoins) des habitants ? 
- En cas de rupture des chaînes d’approvisionnement, quelle serait l’autonomie alimentaire de notre territoire ?
- Dans quelle mesure le développement des circuits courts et de proximité peut-il aider les agriculteurs à mieux vivre de leur métier ?
- Le « manger local » peut-il être autre chose qu’une niche réservée à des consommateurs qui ont les moyens de se l’offrir ?
- Comment assurer l’accès de tous à une à alimentation locale, écologique et digne ?
- Quel rôle la société civile a-t-elle à jouer dans les transitions à conduire ?

Nous tenterons d’apporter des réponses avec nos invité.es : 

- Stéphane Linou, pionnier du mouvement "locavore" de France et consultant investi sur le lien résilience alimentaire - sécurité nationale.
- Sarah Alibert, coopératrice de la SCIC Le 100ème Singe, tiers-lieu agricole-rurbain implanté à Castanet-Tolosan.
- Jean-Baptiste Assouad, membre la Caisse de sécurité sociale alimentaire (Caissalim) expérimentée à Toulouse.
- Sabrina Serres, coordinatrice du Contral Local de Santé en cours d'élaboration à Terres du Lauragais, qui a animé un parcours de réflexion sur le manger local avec un groupe de citoyens volontaires.

Exceptionnellement, la rencontre aura lieu au cinéma Ciné Bor de Villefranche-de-Lauragais, dans le cadre de la journée « Ville'franchement Durable ». 

À 14h, elle sera précédée de la projection du film documentaire La Part des Autres, qui interroge les conditions d’un accès digne pour tous à une alimentation de qualité et durable.
 

• Accès sans inscription et gratuit, participation solidaire sur place, souhaitée pour nous aider à pérenniser nos activités 

À propos de ces rencontres

Créé pour contribuer à entretenir le lien entre les habitants de notre territoire, notre Café des Minotiers a lancé des rencontres régulières baptisées "Du Grain à Moudre", dédiées à des sujets de société en prise avec les conditions de vie locales. Sans parti-pris, notre démarche n’est ni militante ni polémique, mais avant tout humaine : elle consiste d’abord à faire entendre le vécu personnel de nos invité(e)s, et/ou leur expertise sur le sujet abordé.

Chaque rencontre s’ouvre sur un échange sans interruption avec ces invité(e)s, durant lequel le public est invité à mettre ses opinions entre parenthèses, pour donner toute sa place à l'écoute de l’autre. C’est une condition nécessaire à l’ouverture, en 2ème partie, d’un dialogue authentique et respectueux entre la salle et nos invité(e)s.